(Zusammenfassung) Interessante Studie zum Thema "Einfluss der Nährstoffe und Temperatur auf das Myzelwachstum" [Technik]
https://europepmc.org/backend/ptpmcrender.fcgi?accid=PMC4397375&blobtype=pdf- PDA (Potato dextrose agar) scheint das beste Rezept für Austernpilze zu sein
- 24-32°C ideale Wachstumstemperatur
- 2% Haushaltszucker, Glucose oder Molasse funktionieren sehr gut, dabei war Saccharose (handelsüblicher Zucker) der Favorit der Autoren
- Die Wahl des Getreides für GS ist nicht ganz so wichtig, aber brauner Reis scheint am besten zu funktionieren
- 0,03-0,09% Ammoniumchlorid ist die beste Stickstoffquelle, wenn mans übertreibt, reduziert sich aber wieder das Wachstum wegen einem schlechten C-N-Verhältnis
Übersicht verschiedene Stickstoffsupplemente (u.a. Urea und Pepton)
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